Quel producteur ne voudrait pas toujours obtenir les prix les plus élevés pour ses produits? Cependant, l’état actuel de l’industrie du bleuet démontre que parfois les prix sont beaucoup trop bons. Les producteurs de bleuets ont profité d’excellents prix au cours des dernières années mais cette situation a conduit à une expansion massive de la production qui pourrait maintenir l’industrie dans un marasme économique prolongé. Article complet 

Pour certains agriculteurs, l’alimentation locale est une bonne façon d’obtenir de meilleurs revenus pour leurs produits. D’autres, comme le producteur de légumes ontarien Jason Verkaik, y voient carrément une opportunité de réinventer leur entreprise. Article complet 

Est-ce que l’engouement des consommateurs envers l’alimentation cultivée, produite et manufacturée localement n’est qu’une mode éphémère? Vraisemblablement pas. Le secteur de l’alimentation a encore beaucoup de chemin à faire pour répondre aux attentes des locavores. Article complet 

Si vous voulez savoir ce que réserve l’avenir à la souveraineté alimentaire et l’achat local, étudiez l`histoire. Article complet 

Il existe de nos jours, une importante demande dans ma province pour du blé produit localement – les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour du pain de boulangerie artisanale fait de blé produit localement au Québec. Article complet 

Le prix des terres agricoles a atteint des niveaux astronomiques au cours des dernières années. Mais les agriculteurs voient maintenant l’autre côté de la médaille. Les fermiers amateurs ont joué un rôle important dans cette montée des prix. Mais lorsque les banques ont commencé à réduire leurs primes de millions de dollars, le nombre d’hommes d’affaires achetant des propriétés rurales pour héberger les chevaux de leurs petites filles a diminué, ce qui a conduit à une chute des prix de près de 2 Article complet 

Si vous êtes un producteur d’oléagineux en Amérique du nord ou du sud, vous devriez garder à l’œil la Chine parce que, en dehors des conditions météorologiques, il n’y a pas d’autre élément qui peut avoir une influence aussi marquante sur l’avenir financier de votre entreprise. Article complet 

On parle beaucoup depuis quelques temps de l’émergence de la bioéconomie mais jusqu’à maintenant, cette action n’a pas encore atteint la ferme. L’arrivée de l’éthanol a certainement créé beaucoup de remous mais ce secteur éprouve certaines difficultés en ce moment et toutes ces nouvelles bioraffineries dont on parlait au début, se font toujours attendre. Il n’y a rien de surprenant dans tout cela. Article complet 

Les Américains qui se plaisent à critiquer le système canadien de gestion de l’approvisionnement des produits laitiers sont plutôt tranquilles ces temps-ci. Les Américains, qui dans le passé étaient plutôt virulents dans leurs critiques du système canadien, sont plutôt inquiets de nos jours au sujet de leur propre industrie laitière Article complet 

L’industrie de l’alimentation locale a atteint des proportions gigantesques au Canada avec des ventes de plus d’un milliard de dollars dans les marchés agricoles. Mais tout n’est pas parfait dans l’industrie et ceux qui mettent l’accent sur les profits aux dépens de la satisfaction du consommateur donnent une mauvaise réputation à l’alimentation locale. Article complet 

L’industrie de l’alimentation locale a atteint des proportions gigantesques au Canada avec des ventes de plus d’un milliard de dollars dans les marchés agricoles. Mais tout n’est pas parfait dans l’industrie et ceux qui mettent l’accent sur les profits aux dépens de la satisfaction du consommateur donnent une mauvaise réputation à l’alimentation locale. Article complet