Mentorat: programme STEP UP
Profils des mentors
À la rencontre des mentors de STEP UP!
Duck Creek Farm
Mentors: John Wilcox et Sue Earle
Lieu : Salt Spring Island en Colombie-Britannique
Description de l'exploitation agricole :
Duck Creek Farm, résidence de la 6e génération de la famille d'agriculteurs et d'agricultrices Wilcox, est une exploitation maraîchère organique et une destination agritouristique qui a été citée par le ministère de l'Agriculture de la Colombie-Britannique comme étant un excellent exemple de biodiversité. En respectant des principes organiques, Duck Creek Farm est reconnue pour la qualité élevée de sa production saisonnière d'ail, de basilic, de cucurbitacées, d'un éventail d'autres légumes et de pommes. Tous ces produits sont offerts par le biais des points de vente au détail de produits conventionnels et organiques de Farmers’ Markets, ainsi que dans plusieurs restaurants de Salt Spring Island. Pour en savoir plus sur Duck Creek Farm, veuillez consulter www.duckcreek.ca (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
John et Sue accueillent des mentorés à Duck Creek Farm depuis plusieurs années en collaboration avec le programme STEP UP, Island Natural Growers branche de Cultivons Biologique Canada et le SOIL Apprenticeship Program (programme d'apprentissage des sols) de la Colombie-Britannique. Afin d'aider les mentorés à comprendre les réalités de la gestion d'une exploitation agricole, John et Sue utilisent les tableaux et graphiques de leur ferme pour solliciter des discussions franches entre le mentor et le mentoré et pour partager les connaissances, ils préconisent une approche « d'apprentissage pratique » et ils encouragent le réseautage par leur participation à des initiatives locales sur l'agriculture et à titre d'hôte.
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Green Room Organics
Mentors: Linda Fogarty et Gabriel Forbes
Lieu : Gibsons en Colombie-Britannique
Description de l'exploitation agricole :
Linda et Gabriel sont fiers d'être les entrepreneurs de Green Room Organics, une exploitation biologique certifiée de la région côtière «Sunshine Coast». Green Room Organics commercialise une variété de choux, tomates, concombres, poivrons, fleurs et petits fruits à la ferme, aux Farmers Markets, dans les programmes de paniers de lègumes et fruits organiques et dans divers restaurants. L'entreprise est également un partenaire de la société Sunshine Seedlings qui fournit des semences certifiées de légumes et de fines herbes aux personnes qui souhaitent cultiver leurs aliments. Veuillez consulter le site www.greenroomorganics.ca pour en savior plus sur Green Room Organics (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Linda et Gabriel sont des mentors motivés du programme STEP UP qui veulent transmettre leurs connaissances à un mentoré. Au cours d'un mentorat à Green Room Organics les aspects particuliers de compétences de la gestion d'entreprise agricole suivants seront abordés : l'établissement du budget, la commercialisation, la logistique, la gestion du temps, les ressources humaines ainsi que la planification des travaux sur place et la croissance.
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H and L Koelen Farms Ltd.
Mentors: Harry et Leony Koelen
Lieu : Paisley en Ontario
Description de l'exploitation agricole:
À H and L Koelen Farms Ltd., la journée de travail commence dès 7h. L'exploitation compte deux porcheries de mise-bas de 5 500 truies et expédie annuellement près de 135 000 porcelets âgés de 18 jours. Les Koelen achètent des aliments complets pour leurs animaux et louent les 1300 acres qu'ils possèdent. Le couple, qui a figuré parmi les lauréats de l'edition 2007 du concours des Jeunes agriculteurs d'élite du Canada, est propriétaire d'une exploitation agricole dynamique qui emploie 16 personnes à temps plein.
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
En 1987, Harry a participé à un programme d'échange en agriculture à titre de mentoré. Depuis, Harry et Leony entretiennent une tradition de mentorat afin de donner au suivant et d'offir à d'autres l'occasion d'acquérir des compétences en gestion d'entreprise agricole. Au fil des ans, Harry, Leony et leurs cinq enfants ont a accueilli chez eux plus de 40 mentorés! Un mentoré qui effectue un séjour à H and L koelen Farms Ltd. aura l'occasion de s'initier aux coûts de production, à la production porcine et à la nouvelle technologie.
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Everdale Environmental Learning Centre
Mentor: Carl Leslie
Lieu : Hillsburgh en Ontario
Description de l'exploitation agricole :
Everdale Environmental Learning Centre est un organisme à vocation éducative à but non lucratif qui se consacre à l'enseignement des pratiques de modes de vie durables et à l'exploitation d'une ferme biologique exemplaire. Sur cette ferme de 250 acres de terre certifiées pour la production biologique, on y cultive du foin, des céréales mélangées, des légumes et des fleurs récoltées à des fins décoratives. Everdale réalise aussi de petits projets tel que l'élevage d'animaux (moutons, chèvres, cochons, pondeuses et chevaux de trait), l'apiculture et la conservation des semences.
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Carle souhaite offrir à des personnes intéressées l'occasion d'acquérir de l'expérience en gestion d'entreprise agricole. Un mentoré du programme STEP UP qui sera jumelé avec Carl apprendra à élaborer et à mettre en place des horaires de travail, à faire la recherche et l'achat d'intrants, et se familiarisera avec les divers aspects de la gestion de la production, de l'etablissement d'un budget et de la mise en marché.
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Everdale Environmental Learning Centre
Mentore: Karen Campbell, directrice de la mise en marché
Lieu : Hillsburgh en Ontario
Description de l'exploitation agricole :
La ferme biologique Everdale Environmental Learning Centre produit suffisamment d'aliments pour nourrir plus de 300 familles grâce à son programme Harvest Share (leur version du modèle d'agriculture soutenue par la communauté) qui compte directrice de la mise en march deux point de chute, dont l'un à Hillsburgh et l'autre à Toronto. Les produits d'Everdale sont également offerts dans plusieurs marchés de producteurs de Toronto! Pour atteindre cette échelle de production, on apporte un soin particulier à toutes les étapes de la culture: de la plantation aux semences, à l'irrigation, à la récolte et au processus de mise en marché.
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Karen sait, par expérience, que de nombreux agriculteurs n'accordent pas assez d'importance au processus de mise en marché. Elle souhaite donc devenir une mentore afin de transmettre aux nouveaux agriculteurs les connaissances dont ils ont besoin non seulement pour cultiver des aliments, mais aussi pour les vendre. À Everdale, Karen est spécialiste de la mise en marché, de l'établissement des relations, des communications, de la gestion du magasin à la ferme et des produits à valeur ajoutée. Un mentoré du programme STEP UP qui sera jumelé avec Karen aura l'occasion de se familiariser aves les coûts de production, la mise en marché, les relations avec la clientèle et les notions de base en comptabilité.
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Ferme Rêveuse
Mentors: Kornel et Olga Schneider
Lieu : Curran en Ontario
Description de l'exploitation agricole :
À Ferme Rêveuse, Kornel et Olga traient 85 vaches Holstein et croisées dans une salle de traite alternée en ligne haute (type Swing Over). Cette ferme laitière possède 320 acres qui servent au pâturage intensif et à la culture de la luzerne et du soya. Kornel donne des présentations à l'Université McGill et, chaque année, il accueille plusieurs groupes afin de montrer le système de pâturage utilisé à Ferme Rêveuse! Kornel et Olga croient en l'importance de se concentrer sur la stratégie d'entreprise axée sur la production à faible coût plutôt que sur une approche axée sur l'atteinte d'une production maximale. Par conséquent, l'amélioration de la santé des sols et l'application des principes qui favorisent un environnement durable sont des priorités. Pour en savoir plus sur Ferme Rêveuse, veuillez consulter www.ferme-reveuse.ca (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Kornel et Olga souhaitent devenir des mentors du programme STEP UP parce qu'ils sont passionnés d'agriculture et qu'ils veulent transmettre leurs connaissances. À Ferme Rêveuse, un mentoré aura l'occasion de se familiariser avec une stratégie d'entreprise axée sur la production à faible coût, la conduite de l'herbe/des pâturages, l'organisation et la résolution de problèmes.
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Glad Crest Farm
Mentor: Chris Judd
Lieu : Shawville au Québec
Description de l'exploitation agricole :
L'histoire de Glad Crest Farm remonte à 125 ans. Aujourd'hui, Chris, Jeannie, leurs trois enfants adultes ainsi que des employés à temps plein et à temps partiel assurent l'exploitation de cette ferme laitière. En 2003, on décide de construire une nouvelle étable à stabulation libre. À Glad Crest Farm, on trait 135 vaches, trois fois par jour. L'amélioration génétique soutenue des caractères en production (gras) et en conformation (peids et membres, longévité) a permis d'obtenir des classements variant de bons à excellents. Glad Crest Farm possède environ 1400 acres qui sont utilisées pour la production des aliments du troupeau laitier et pour la culture commerciale de mais grain, de soya, de foin et d'ensilage. Chris s'efforce de réduire l'utilisation des herbicide en maintenant un bon équilibre du sol et en choisissant un travail du sol approprié. Les pratiques de bonne intendance des terres de Glad Crest Farm portent leurs fruits - on n'utilise plus d'insecticides depuis 25 ans!
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
En raison de sa participation au mouvement des clubs 4-H, au conseil municipal et au sein de diverses associations agricoles, il ne fait aucun doute que Chris a toujours aimé travailler avec les gens. «Nous pouvons tirer des leçons de tout ce que nous faisons et de toutes les personnes que nous rencontrons; il suffit d'observer et d'essayer de retenir», dit-il. À Glad Crest Farm, un mentoré aura l'occasion de se familiariser avec les coûts de production, le travail d'équipe, les ressources humaines, la conduite d'une culture et la conduite de la reproduction.
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Maplane Beef Farms
Mentor: Keith McConnell
Lieu : Owen Sound en Ontario
Description de l'exploitation agricole :
Fondée en 1925, Maplane Beef Farms est une entreprise agricole familiale depuis trois générations. L'entreprise possède 500 bouvillons Charolais et cultive des céréales et du foin, principalement du foin de première qualité pour les chevaux et les bovins laitiers. Depuis plus de 15 ans, Maplane Beef Farms fournit du foin de première qualité à des clients au Canada et à l'étranger. Pour en savour davantage, visitez le www.maplane.com (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Un mentoré qui effectue un séjour à Maplane Beef Farms aura l'occasion de s'initier aux équipement, aux cultures et aux bovins. Keith croit toutefois que, pour les nouveaux agriculteurs, l'aspect financier de l'agriculture représente l'aspect le plus important. En conséquence, un mentoré jumelé à Keith aura l'occasion de se pencher sur la comptabilité, la préparation d'un budget, les questions liées aux ressources humaines, la commercialisation et les décisions d'achat.
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Whiskey Creek Farm
Mentore: Lori Gillis
Lieu : Qualicum Beach en Colombie-Britannique
Description de l'exploitation agricole :
La mentore Lori Gillis décrit Whiskey Creek Farm comme étant un «petit paradis blotti dans les collines du magnifique mont Arrowsmith». Depuis 1994, Whiskey Creek Farm se spécialise dans l'élevage de volailles en liberté et dans la vente direct de ces produits aux consommateurs. Au fil des ans, la ferme a pris de l'expansion pour offrir des oeufs, des petits fruits frais, des légumes, des fines herbes ainsi que des produits de boulangerie-pâtisserie biolgiques sans gluten! À Whiskey Creek Farm, tout le monde se dévoue pour produire des aliments sains, pour prendre soin de la terre et pour traiter les animaux avec respect. Pour en savoir davantage sur Whiskey Creek Farm, visitez le www.whiskeycreek.ca (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Pour Lori, être un mentor du programme STEP UP est une situation gagnant-gagnant. Elle aime transmettre ses connaissances et recueillir de nouvelles idées auprès des mentorés afin d'actualiser ses propres connaissances agricoles. Un mentoré qui effectue un séjour à Whiskey Creek Farm aura l'occasion d'acquérir des connaissances en gestion d'entreprise agricole liées à la production à valeur ajoutée, à la production et à la transformation de volailles, à la fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et à l'exploitation du Whiskey Creek café.
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Seed To Spoon
Mentore: Sarah Crocker
Lieu: Portugal Cove à Terre-Neuve et Labrador
Description de l'exploitation agricole :
Seed To Spoon est une petite coopérative autogérée spécialisée dans la culture de légumes biologiques. Avec une superficie de deux acres seulement, la coopérative accomplit un travail remarquable pour offrir des produits aux clients du marché de producteurs de St. John's ainsi qu'aux 40 membres du réseau de l'ASC (agriculture soutenue par la communauté). Les semis, le travail du sol et les récoltes sont généralement effectués à la main, ce qui permet d'obtenir des produits de haute qualité. Seed to Spoon cultive une grande variété de légumes, principalement des légumes verts comme la laitue, le chou frisé, la bette à cardes, le pak choi, le mizuna, le tatsoi et diverses moutardes. Les ruches, les volailles, les canards et le chien de la ferme (ou trois) font qu'on ne s'ennuie jamais à Seed to Spoon! Pour en savior davantage, visitez le www.seedtospoon.ca (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Sarah, en tant qu'ancienne mentorée, apprécie pleinement la valeur de l'expérience pratique et souhaite devenir mentore afin de transmettre ses connaissances et d'encourager d'autres personnes à s'engager en agriculture. La personne mentorée idéale manifestera un intérêt pour l'agriculture urbaine, les divers accords d'utilisation des terres ou les fiducies foncières. Seed to Spoon est un excellent endroit pour acquérir des connaissances sur le modèle d'entreprise de l'ASC, l'agriculture sans endettement, la préparation de la paye, la tenue de la comptabilité, la commercialisation, la planification des cultures, l'établissement du budget et la gestion des ressources humaines. À Seed to Spoon, la personne mentorée aura l'occasion de visiter d'autres petites exploitations biologiques de la région.
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Klippers Organic Acres
Mentors: Kevin et Annamarie Klippenstein
Lieu: Cawston en Colombie-Britannique
Description de l'exploitation agricole :
Les Klippenstein sont une jeune famille agricole installée dans la magifique vallée de Similkameen. Sur une superficie de 40 acres, Kevin, Annamarie ainsi que leurs dix employés saisonniers cultivent un large éventail de cultures basses, d'herbes, d'arbres à fruits et d'arbres à noix, offrent divers produits séchés et fabriquent des confitures sans sucre ajouté ainsi qu'à faible teneur en sucre pour le marché de producteurs local, les membres du réseau de l'ASC (agriculture soutenue par la communauté) et plusieurs restaurants de la région de Vancouver. Klippers Organic Acres mise sur la culture d'aliments sains à l'aide de méthodes biologiques et l'élevage d'animaux heureux au pâturage. Kevin et Annamarie possèdent véritablement un modèle agricole efficace. Ily a dix ans, ils ont démarré leur entreprise à partir de zéro et, en 2011, ils ont été proclamés lauréats nationaux du Concours des jeunes agriculteurs d'élite du Canada! Pour en savior davantage, visitez le www.klippersorganics.com (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Kevin et Annamarie accueillent des mentorés depuis déjà cinq ans et aiment transmettre leur passion pour l'agriculture. À Klippers Organic Acres, un mentoré aura l'occasion de se familiariser avec la tenue de la comptabilité, la gestion des ressources humaines, l'importance des produits à valeur ajoutée et la commercialisation. Cette expoitation est un excellent endroit pour acquérir des connaissances en gestion d'entreprises agricoles - Kevin et Annamarie on également été désignés « meilleurs commercialistes de la vente à la ferme» (Best Direct Farm Marketer) par les associations certifiées biologiques de la Colombie-Britannique (Certified Organic Associations of British Columbia)!
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Sleepy G Farm
Mentors: Brendan Grant et Marcelle Paulin
Lieu: Pass Lake en Ontario
Description de l'exploitation agricole :
Sleepy G Farm, située à quelques kilomètres du parc provincial Sleeping Giant, est une petite exploitation agricole mixte traditionnelle qui se consacre à la production écologique des aliments. Sur cette exploitation de 160 acres, Brendan et Marcelle cultivent une grande variété de légumes pour approvisionner le marché de producteurs local et les paniers bios de leurs 60 membres puisque l'exploitation fait partie du réseau d'ASC (agriculture soutenue par la communauté). Ils produisent également de l'agneau, du boeuf, des oeufs et du foin. Grâce à l'application de pratiques biologiques et biodynamiques, Sleepy G Farm protège la qualité de l'habitat, du sol et de l'eau tout en produisant des aliments sains, frais et délicieux. Pour en savoir davantage, et pour faire la connaissance de Red et River (la dynamique paire de boeufs de trait de Sleepy G Farm), visitez le www.sleepygfarm.ca (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Brendan et Marcelle souhaitent devenir mentors afin de pouvoir transmettre leurs connaissances et faire avancer la vision de Sleepy G Farm en tant que système alimentaire réginal solide. Brendan et Marcelle croient fermement que les petites exploitations qui se soucient de la viabilité écologique, sociale et financière sont essentielles pour répondre aux besoins de sécurité alimentaire futurs. À Sleepy G Farm, une personne mentorée aura l'occasion de se familiariser avec les divers volets de la gestion d'entreprise agricole tels que la commercialisation, la tenue des registres et de la comptabilité, la gestion des coûts, la prise de décision et la gestion des ressources humaines.
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Mile Hill Farms
Mentors: Renata et Maurice Thiboutot
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Lieu: Kakabeka Falls en Ontario
Description de l'exploitation agricole :
Mile Hill Farms est une ferme mixte de 320 acres, située près du splendide parc provincial Kakabeka Falls. Maurice et Renata, avec l'aide d'employés et de bénévoles, cultivent 2,5 acres de cultures maraîchères selon les principes de l'agriculture biologique ainsi que des céréales et des fourrages pour leurs animaux et élèvent des bovins de boucherie et des chèvres laitières. Les principaux produits que Mile Hill Farms vend à la coopérative d'alimentation locale comprennent les oignons, l'ail, le poireau et le boeuf. La transmission de l'expérience et des connaissances est très importante pour Renata et Maurice, qui travaillent présentement à l'élaboration d'un programme visant à aider les personnes qui souhaiteraient à acquérir des compétences en gestion d'entreprise agricole à Mile Hill Farms!
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
À Mile Hill Farms, le mentoré idéal manifestera de lìntérêt pour toutes les facettes de l'èntreprise agricole, soit des travaux dans les champs au travail de bureau et à la vente. Renata et Maurice sont désireux d'aider les mentorés à réaliser leurs objectifs d'apprentissage. À Mile Hill Farms, un mentoré aura l'occasion de se familiariser avec la planification des cultures, la tenue de la comptabilité, le coût de production, la préparation du sol, les semences, la lutte contre les mauvaises herbes, les récoltes, la commercialisation, l'élevage, l'entretien des bâtiments et de la machinerie, la fabrication du fromage et même avec la préparation de marinades et de confitures!
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Nature's Route Farm
Mentors: Kent et Ruth Coates
Lieu : Point de Bute au Nouveau-Brunswick
Description de l'exploitation agricole :
Kent et Ruth cultivent une grande variété de légumes savoureux et élèvent des agneaux sur leur magnifique exploitation qui donne sur la frontière entre le Nouveau-Brunswick et la Nouvelle-Écosse. À Nature's Route Farm, l'objectif consiste à produire, de façon éthique, durable et responsable, des aliments de haute qualité. Depuis 2007, Kent et Ruth distribuent chaque semaine des paniers écologiques dans le cadre de l'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) et vendent leurs produits au marché de producteurs à Sackville. Les clients sont impressionnés et les affaires sont florissantes! Pour en savoir davantage, visitez le http://naturesroutefarm.ca (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Bien que Kent et Ruth admettent que l'agriculture puisse être un choix de carrière exigeant, ils croient à l'agriculture et à la souveraineté alimentaire pour le Canada. Kent et Ruth sont impatients d'utiliser leur expérience professionnelle dans le domaine de l'éducation, de l'ingénierie et des affaires pour aider les mentorés à atteindre leurs objectifs d'apprentissage. À Nature's Route Farm, un mentoré aura l'occasion de découvrir la planification et les stratégies commerciales, la satisfaction d'une journée de travail bien remplie et productive, l'importance du souci du détail y compris les gains de rendement que procure une approche systématique, des méthodes agricoles pratiques et responsables et l'importance de la différenciation et du service à la clientèle sur le marché. Le moment est idéal pour devenir mentoré à Nature's Route Farm - cette agroentreprise est en pleine expansion!
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Green Being Farm
Mentors: Tarrah Young et Nathan Carey
Lieu : Neustadt en Ontario
Description de l'exploitation agricole :
Green Being Farm est une exploitation de 50 acres. Les propriétaires Tarrah et Nathan, qui participent au programme d'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) distribuent des paniers d'hivers à 95 membres. Ils sont également producteurs de volailles élevées en liberté (poulet à griller et pondeuses), de porcs de race Berkshire aussi élevés en liberté, d'agneaux de race Katahdin engraissés à l'herbe et de quelques bovins. Tous leurs produits sont issus des pratiques de l'agriculture biologique et vendus directement aux consommateurs. Le fait qu'ils s'inscrivent au programme STEP UP à titre de mentors et qu'ils donnent des cours dans le cadre du programme FarmStart témoigne de leur passion de l'agriculture et de la transmission des connaissances. Pour en savoir davantage, visitez le www.greenbeingfarm.ca (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Tarrah et Nathan aiment communiquer leurs connaissances de l'agriculture. À Green Being Farm, un mentoré aura l'occasion de partager son temps entre un projet pilote qu'il aura choisi et les activités liées à la gestion de l'exploitation. Aimeriez-vous tenter d'exploiter votre propre jardin maraîcher, cultiver des plantes de grandes cultures, élever des animaux ou des abeilles? Peu importe, Tarrah et Nathan sont désireux de contribuer au processus d'apprentissage de leur mentoré à partir des ressources qu'ils possèdent (chambre froide, serres, machinerie, outils, véhicules, etc.) et de répondre aux questions concernant l'établissement d'un budget, la production et la commercialisation.
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Le Domaine du Parc enr.
Mentors: Denis et Josée Ouellet
Lieu : Sainte-Élisabeth au Québec
Description de l'exploitation agricole :
Sainte-Élisabeth est située dans une plaine fertile où une industrie agricole diversifiée y est florissante. Denis et Josée, propriétaires de l'exploitation Le Domaine du Parc enr., aidés de trois employés à temps plein et de deux employés à temps partiel, élèvent 2500 bovins de boucherie. L'entreprise est établie sur la rive nord du fleuve Saint-Laurent, à proximité de Berthierville, et comprend 1100 acres de plaine luxuriante. Denis et Josée cultivent également des céréales ainsi que d'autres cultures.
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Denis et Josée souhaitent devenir mentors du programme STEP UP parce qu'ils aiment transmettre leurs connaissances et aider la nouvelle génération de producteurs agricoles. À l'exploitation Le Domaine du Parc enr., un mentoré aura l'occasion d'apprendre comment élaborer une mission et un mandat, de se familiariser avec le coût de production, la commercialisation et les décisions d'achat et de découvrir l'importance du perfectionnement et de la formation continue.
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Grip-Fast Farms
Mentors: Doug Turnbull et Carol Lanz-Turnbull
Lieu : Binscarth au Manitoba
Description de l'exploitation agricole :
Grip-Fast Farms, fondée en 1883 par l'arrière-grand-père de Doug, est une exploitation de grands pâturages gérée selon une approche globale de l'agriculture. Doug, Carol et leurs deux fils Ryan et Cody utilisent 960 acres louent 500 acres où paissent à l'année 275 bovins (pâturage à forfait) et produisent du boeuf engraissé à l'herbe. Doug et Carol projettent de continuer de vendre leurs produits directement aux consommateurs, d'accroître la production et de se lancer dans la vente de races adaptées à l'engraissement à l'herbe. Depuis six ans, Cody élève avec succès des poulets fermiers (élevés en liberté) et vend directement 700 volailles. Un coup d'oeil sur les réalisations et l'enthousiasme de la famille Turnbull explique la raison pour laquelle la Red River Exhibitioin Association lui a décerné le prix «Ferme familiale de l'année» en 2009. Pout en savoir davantage, visitez le www.gripfastfarms.com (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Doug et Carol veulent devenir mentors du programme STEP UP afin de transmettre leurs connaissances et de recueillir les points de vue rafraîchissants de jeunes mentorés. À Grip-Fast Farms, une mentoré aura l'occasion de se familiariser avec la gestion des pâturages, la gestion financière, la tenue de la comptabilité, l'entretien de la machinerie et la vente directe. On l'encouragera à mettre sur pied une nouvelle entreprise temporaire (ou à participer à une activité commerciale existante) afin d'acquérir de l'expérience en agroentreprise et de gagner un revenu supplémentaire. Par exemple, un mentoré pourrait acheter quelques veaux pour l'engraissement à l'herbe, s'occuper de l'élevage de poulets fermiers ou démarrer un autre entreprise intéressante sous la supervision de Doug et Carol.
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Waddell Apples
Mentors: Charles et Marita Waddell
Lieu : Kingston en Ontario
Description de l'exploitation agricole :
Waddell Apples est une exploitation d'une superficie de 22 acres située en bordure du pittoresque canal Rideau. Charles et Marita cultivent, selon les pratiques de l'agriculture durable, la pomme sur 9 acres et la citrouille sur 1,5 acre. Les produits sont vendus par l'intermédiaire de l'autocueillette et de la boutique à la ferme. Les produits à valeur ajoutée vendus à la boutique et à la boulangerie avec permis comprennent des aliments artisanaux, des produits de boulangerie-pâtisserie, du miel et des produits de l'érable. Waddell Apples pratique l'agrotourisme en accueillant des écoliers en visite pédagogique (les enfants adorent la salle de classe rustique et l'observation du comportement des abeilles!) et en organisant des activités spéciales comme le Waddell AppleFest. Pour en savoir davantage, visitez le www.waddellapples.com (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Charles et Marita ont créé un marché de créneau local axé sur l'agrotourisme. Pour évoluer dans ce domaine, il faut posséder diverses connaissances en horticulture, en gestion des affaires, en service à la clientèle et en commercialisation. À Waddell Apples, un mentoré aura l'occasion de se familiariser avec la gestion d'un verger, la vente directe, la fabrication de produits à valeur ajoutée, la commercialisation, la tenue de la comptabilité et la gestion du personnel.
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TreeEater Nursery
Mentors: Peter Janes et Magdalene Joly
Lieu : Denman Island en Colombie-Britannique
Description de l'exploitation agricole :
Peter et Magdalene sont propriétaires d'une ferme de 40 acres située à Denman Island, au large de la côte centre-est de l'île de Vancouver. À cet endroit superbement calme, Peter et Magdalene cultivent plus d'une centaine de variétés de fruits et de noix comestibles, et élèvent des poules, des oies et des canards pour les oeufs et la viande. Les produits de TreeEater Nursery, y compris des articles à valeur ajoutée, sont vendus lors des Seedy Saturday (événement annuel où les gens se réunissent pour vendre, acheter et échanger des semences, de variétés patrimoniales en particulier) organisés sur l'île de Vancouver, au marché local de Denman Island, dans leur boutique en ligne et à la ferme. Plus tard, ils aimeraient mettre sur pied un centre de formation axé sur l'agriculture durable et l'agriculture d'autosuffisance. Pour le moment, ils offrent des ateliers sur le bâtiment naturel, la gestion avicole, le greffage des arbres fruitiers et la conduite d'un verger! Pour en savoir plus sur TreeEater Nursery, veuillez consulter www.treeeaternursery.com (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Peter et Magdalene souhaitent transmettre leurs connaissances en gestion d'entreprise agricole afin de contribuer au développement personnel et professionnel des agriculteurs débutants et des aspirants-agriculteurs, ainsi qu'au secteur de l'agriculture biologique. À TreeEater Nursery, un mentoré aura l'occasion de se familiariser avec la propagation des plantes, la gestion des stocks, la promotion, la commercialisation, la conception d'un site Web, la vente, la gestion du temps, les aptitudes à communiquer et la production d'articles à valeur ajoutée. Les mentorés potentiels doivent retenir qu'à TreeEater Nursery, l'engagement envers le mentorat est sincère - Magdalene vient juste de terminer un programme de mentorat d'affaires de 10 mois à l'intention des petits agriculteurs. Wow!
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Blue Mountain Biodynamic Farms Ltd.
Mentors: Kristian et Tamara Vester
Lieu : Carstairs en Alberta
Description de l'exploitation agricole :
Blue Mountain Biodynamic Farms Ltd. est une ferme mixte de 160 acres qui a obtenu la certification biologique en 2000 et la certification biodynamique de Demeter Canada en 2012. Kris, sa conjointe Tamara, et les parents de Kris exploitent Blue Mountain Biodynamic Farms qui produit des aliments destinés aux marchés locaux. La production agricole est diversifiée: culture d'herbes culinaires et de légumes sur de grandes parcelles; culture de céréales et de légumineuses; culture fourragère; élevage de poules pondeuses; troupeau de 40 chèvres laitières; élevage de porcs, de dindons et de poulet à griller. La philosophie de Blue Mountain Biodynmaic Farms est fondée sur la durabilité de l'agriculture sur les plans financier, écologique et énergétique. Pour en savoir plus sur Blue Mountain Biodynamic Farms Ltd., veuillez consulter www.bluemountainbiodynamicfarms.com (en anglais seulement).
Occasions d'apprentissage de la gestion d'une exploitation agricole :
Au fil des ans, Kris et Tamara ont été des mentors, des conférenciers et des instructeurs qui ont abordé divers sujets liés à l'agriculture durable et aux systèmes alimentaires. Kris et Tamara sont très désireux de transmettre à un mentoré leurs connaissances dans les domaines de la gestion de la fertilité des sols, de la gestion de la santé des plantes, de la production de semences, de la gestion des employés, de la gestion du bétail, de la commercialisation et de l'engagement communautaire.
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« L’utilisation du masculin a pour but d’alléger le texte et s'applique sans discrimination aux personnes des deux sexes. »
Financé en partie
