|
Al
Scholz
Consultant
A.N. Scholz
and Associated
Inc.
|
| |
M. Scholz
travaille
au sein
du secteur
agricole
et alimentaire
en Saskatchewan
depuis
vingt-cinq
années
en tant
qu’auteur,
gestionnaire,
consultant
en gestion,
propriétaire
d’entreprise,
dirigeant
communautaire
et conférencier
recherché.
M. Scholz
est un
diplômé
du Collège
de l’agriculture
et du
Collège
de l’éducation
de l’Université
de la
Saskatchewan,
un membre
de l’Institut
des agronomes
de la
Saskatchewan,
de l’Association
canadienne
des agronomes
conseils
et de
l’Association
canadienne
des conférenciers
professionnels.
Il est
Vice-président
du Saskatoon
&
District
Chamber
of Commerce,
a rempli
deux mandats
sur le
Conseil
de l’Université
de la
Saskatchewan,
a rempli
un mandat
sur le
Conseil
d’administration
de la
Caisse
populaire
de Saskatoon
et fût
Président
du Conseil
de la
Saskatchewan
pour le
développement
international.
M. Scholz
rempli
actuellement
un mandat
comme
Directeur
général
de la
Société
incorporée,
Saskatchewan
Agrivision
Corporation
Inc.
Il a publié
deux ouvrages,
soit Don't
Turn Out
the Lights:
Entrepreneurship
in Rural
Saskatchewan,
en automne
de l’an
2000,
qui fût
sélectionné
pour un
prix littéraire
à
Saskatchewan
en l’an
2001.
Il compléta
son deuxième
livre
intitulé
Community
Success
Stories:
Plans,
Actions
and Results,
en février
2002.
Il effectue
présentement
de la
recherche
pour son
troisième
livre,
qui sera
intitulé
The New
Pionneers
: Young
Farm Families
Across
the Prairies.
La présentation
de M.
Scholz
est unique
en son
genre
en ce
qu’elle
est truffée
d’anecdotes
pour décrire
les défis
et les
possibilités
que réserve
aujourd’hui
une économie
mondiale
en constante
évolution.
M. Scholz
effectuera
une mise
à
point
sur les
aspects
commerciaux
requis
dans de
temps
incertains.
Des études
de cas
et des
expériences
réussies
seront
présentées
pour illustrer
des stratégies
pratiques
permettant
d’améliorer
l’efficacité
des entreprises
et la
prospérité
personnelle.
|
|
Dr.
Gord Surgeoner
President
Ontario
Agri-Food
Technologies
|
| |
Docteur
Surgeoner
naquit
et grandit
dans le
Sud de
l’Ontario
et reçu
son éducation
agricole
de l’Université
de Guelph
et de
l’état
de Michigan.
Ses études
académiques
et ses
recherches
se spécialisent
dans le
domaine
de l’entomologie
(insectes),
et est
actuellement
un professeur
au département
botanique
à
l’université
de Guelph.
Docteur
Surgeoner
détient
plus de
soixante-dix
pulications
scientifiques
à
son nom
et a fait
partie
de plusieurs
comités
consultatifs
provinciaux
et fédéraux.
Il a reçu
le prix
d’honneur
pour enseignement
de l’Association
des anciens
du Collège
d’agriculture
de l’Ontario
et le
prix T.R.
Hilliard
pour une
contribution
remarquable
au développement
agricole
en Ontario.
Docteur
Surgeoner
fût
honoré
avec le
titre
de chaire
dotée
de l’Université
de Guelph,
a reçu
le prix
pour la
Contribution
au développement
des avantages
de la
biotechnologie
pour les
Canadiens,
et fût
récipient
du prix
jubilé
Queen’s
Golden
Jubilee
Award.
Il est
un porte-parole
important
pour l’agriculture
canadienne,
le système
de réglementation
et les
créneaux
pouvant
être
créés
pour le
Canada
au sein
de l’économie
mondiale.
Et voilà
précisément
de quoi
Gord nous
entretiendra
: Les
possibilités
d’aisance.
Lorsque
nous pensons
agriculture,
nous pensons
alimentation.
Du fait
que les
États-Unis
et les
pays d’Europe
continuent
à
subventionner
l’agriculture
et que
des pays
comme
le Brésil
et l’Ukraine
développent
leurs
infrastructures
pour favoriser
l’agriculture,
les prix
des produits
demeureront
à
la baisse.
La technologie
et la
demande
ouvrent
des marchés
pour les
médicaments
et les
produits
de diagnostic
provenant
de l’agriculture,
pour les
produits
agricoles
industriels
destinés
à
l’industrie
du plastique,
du vêtement,
etc.,
ainsi
que pour
l’industrie
des carburants,
par exemple,
l’éthanol
et le
biodiésel.
Les possibilités
dans ces
secteurs
augmenteront
et susciteront
la création
de meilleurs
produits
pour la
société
et ouvriront
de nouveaux
marchés
pour les
produits
existants.
Docteur
Surgeoner
est aujourd’hui
Président
de l’Ontario
Agri-Food
Technologies,
une organisation
à
but non-lucratif
composée
de membres
d’associations
agricoles,
de l’industrie,
du milieu
universitaire
et de
gouvernements.
L’organisation
se concentre
sur la
participation
de l’Ontario
dans le
développement,
la promotion
et l’adoption
de la
biotechnologie
incluant
les bioproduits,
de manière
réfléchie
quant
à
l’environnement
et aux
principes
d’éthique,
pour le
secteur
agroalimentaire
de la
province.
|
|
Richard
A. Levins
Professeur,
économiste
et vulgarisateur
en agriculture,
Département
d’économie
appliquée
de l'University
de Minnesota. |
| |
Depuis
près
de 25
années,
Dr Richard
A. Levins
travaille
de près
avec les
agriculteurs,
associations
professionnelles
agricoles
et fonctionnaires
en matière
de gestion
agricole,
politique
agricole
et agriculture
durable.
À
l’université,
il fût
enseignant
de cours
d’introduction
à
l’économie,
de l’histoire
de l’agriculture
américaine
et des
méthodes
de recherche
pour les
étudiants.
Originaire
de la
Floride,
Dr Levins
reçu
son baccalauréat
en mathématiques
et sa
maîtrise
en économie
de ressource
alimentaire
de l’université
de la
Floride
à
Gainesville.
Son doctorat
en économie
agricole
fût
obtenu
de l’université
de Mississippi.
Avant
de se
joindre
à
l’université
de Minnesota
en 1988,
il fût
membre
de la
faculté
de l’université
de Maryland
et de
l’université
de la
Floride.
Dr Levins
fût
auteur
et co-auteur
de plus
de 150
documents
techniques,
d’articles
de vulgarisation,
de livres,
de critiques
de livres
et de
documents
de présentation.
Ses articles
professionnels
ont été
publiés
dans l’American
Journal
of Agricultural
Economics,
Choices,
Journal
of Soil
and Water
Conservation,
American
Journal
of Alternative
Agriculture,
Journal
of Production
Agriculture
et Land
Economics.
Son plus
récent
livre,
Willand
Cochrane
and the
American
Family
Farm,
est une
histoire
de politique
agricole
et d’agriculture
familiale
au vingtième
siècle.
Dr Levins
est membre
(fellow)
du programme
Food and
Society
Policy.
Il écrit
souvent
pour les
médias
sur des
sujets
tel que
l’agriculture
familiale,
la négociation
collective
pour les
agriculteurs,
et la
compétition
présente
dans le
système
alimentaire.
Ses articles
ont été
publiés
dans plusieurs
journaux
majeurs
tels que
le St.
Louis
Post Dispatch,
Minneapolis
Star Tribune
et le
Detroit
Free Press.
Il écrit
aussi
régulièrement
pour des
publications
agricoles
importantes
incluant
Hoard’s
Dairyman
et Successful
Farming.
Dr Levins
s’est
retiré
de la
Minnesota
Extension
Service
et maintient
aujourd’hui
un exercise
d’experts
conseils
et enseigne
toujours
des classes
de premier
cycle
dans le
département
d’économie
appliquée.
Lors de
sa présentation,
Dr Levins
parlera
des fusions
qui, à
une époque
précédente,
auraient
fait scandale,
mais qui
sont choses
courantes
aujourd’hui.
La concentration
dans le
domaine
de l’alimentation
renforce
le pouvoir
de commercialisation
des entreprises
qui achètent
des produits
agricoles,
ce qui
contribue
aussi
à
maintenir
les prix
à
la baisse
au niveau
des agriculteurs.
Il expliquera
comment
les agriculteurs
peuvent
uniformiser
les règles
du jeu
en développant
un pouvoir
commercial
compensateur
et en
s’aidant
mutuellement
sur la
scène
internationale.
|
|
Jim
Vidoczy
Directeur,
Vente
aux consommateurs
Ontario
Pork |
| |
Jim
Vidoczy
possède
une grande
expérience
dans l’industrie
alimentaire
comme
détaillant
et restaurateur.
En 1990,
Jim se
joigna
à
Ontario
Pork comme
détaillant-spécialiste.
Pendant
ce temps
il développa
des programmes
génériques
et personnalisés
pour les
détaillants,
tel que
le premier
programme
de marque
de saucisses
fraîches
“prêtes
pour la
consommation”,
le premier
programme
de marque
de porc
assaisonné,
ainsi
que la
première
ligne
de marque
de porc
mariné
“prêt
à
consommer”,
entre-autres.
En 1994,
Jim se
joignit
au programme
de liaisons
bovines
de l’Ontario
comme
animateur-détaillant
s’appliquant
au développement
de produits
pour la
consommation
de grande
marque
à
travers
une gestion
de chaîne
de valeur.
Au mois
d’octobre
de l’an
1995 il
retourna
travailler
pour Ontario
Pork comme
Directeur
de la
vente
aux consommateurs.
Le Ministère
de l’agriculture
nomma
M. Vidoczy
un délégué
de l’Institut
de recherche
agricole
de l’Ontario
en l’an
2000.
À
ce temps,
il fut
accordé
le privilège
de membre
perpétuel
de l’Ontario
Independent
Meat Processors
pour son
travail
avec des
producteurs
reconnus
par la
province
au cours
des dix
dernières
années.
L’équipe
à
Jim de
vente
aux consommateurs
chez Ontario
Pork joue
un rôle
important
dans la
vente
au détail,
avec les
producteurs,
spécialistes,
professionnels
de la
santé,
rédacteurs
en alimentation
et consommateurs.
Ce département
est l’expert
reconnu
pour ce
qui a
trait
à
l’information
relative
au porc
en Ontario.
Son plus
récent
effort
comprend
le programme
Farm to
Fork®
qui est
appuyé
par plusieurs
partenaires
de chaîne
de valeur
en vue
de communiquer
les valeurs
positives
de la
production
de porc
en Ontario
à
nos voisins
non agricoles.
À
la fin
de sa
première
année,
le programme
gagna
les deux
prix par
excellence,
“Meilleur
sujet”,
lors de
la soirée
de discernation
de prix
«
Canadian
Agri-Marketing
Awards
»
pour le
meilleur
programme
de publicité
ainsi
que pour
les meilleures
relations
publiques
et image
de marque.
|
|
Jane
Eckert
Conférencière
en agritourisme
et experte-conseil
en commercialisation
agricole
Eckert
Agrimarketing |
| |
Élevée
sur un
verger
de pommiers
familial
à
l’extérieur
de St.
Louis,
Missouri,
Jane Eckert
poursuivi
éventuellement
une carrière
du bureau
en commercialisation
d’entreprise
pour plus
de quinze
ans, travaillant
pour des
géants
tels que
l’Atlantic
Richfield
Oil Company.
Fusionnant
son expertise
en commercialisation
et sa
passion
pour l’agriculture,
elle retourna
à
ses origines
agricoles,
comme
vice-présidente
de la
commercialisation
pour Eckert’s
Country
Store
and Farms.
Par l’entremise
de ses
idées
novatrices
sur la
diversification
des opérations
et la
planification
stratégique,
elle aida
à
développer
leur entreprise
agricole
en une
des destinations
touristiques
et de
divertissement
les plus
populaires
de la
région
métropolitaine
de St.
Louis.
L’entreprise
attire
aujourd’hui
500,000
visiteurs
par année.
En 2001,
Jane créa
Eckert
AgriMarketing,
une entreprise
commerciale
et d’experts-conseils
qui fait
la promotion
de la
diversification
de l’entreprise
agricole,
de la
commercialisation
agricole
polyvalente
directe
aux consommateurs
et des
destinations
agricoles
comme
attractions
touristiques
à
travers
l’agritourisme.
Actuellement,
elle présente
des discours
et ateliers
à
des groupes
agricoles
et touristiques
à
travers
l’Amérique
du Nord
et est
une experte
reconnue
sur le
sujet
de l’agritourisme.
Son travail
comprend
beaucoup
plus qu’une
entreprise;
sa mission
est d’aider
les fermes
familiales
à
prospérer
et survivre
pour les
générations
à
suivre.
Lors des
conférences,
l’atelier
de Madame
Eckert
examinera
la réalité
de l’agriculture
aujourd’hui
puisqu’il
y existe
seulement
un petit
nombre
de fermes
familiales
qui puissent
vivre
uniquement
de leurs
produits
de base
et élevage
de bétail.
La ferme
familiale
doit rechercher
de nouvelles
manières
de survivre
et de
réussir
pour les
générations
à
suivre.
Plusieurs
se tournent
vers l’agritourisme,
invitant
le public
sur leurs
fermes
pour du
divertissement,
activités
spéciales,
excursions
éducatives
et activités
de plein
air. Plusieurs
agriculteurs
examinent
aussi
le rendement
économique
de produits
à
valeur
ajoutée
sur la
ferme.
Jane Eckert,
experte
sur la
commercialisation
agricole,
aida à
transformer
sa ferme
familiale
en une
des attractions
touristiques
les plus
populaires
à
St. Louis,
Missouri.
En se
basant
sur son
succès,
elle partagera
ses connaissances
sur les
manières
de développer
une ferme
en passant
par les
trois
niveaux
de l’agritourisme
et en
se servant
de produits
à
valeur
ajoutée
à
partir
de simples
kiosques
agricoles
jusqu’au
fermes
de divertissement
énormes.
Par où
commencer?
Comment
peut-on
se servir
d’une
terre
à
son meilleur
avantage?
Comment
intégrer
les membres
de la
famille?
À
partir
de l’assurance
jusqu’au
idées
de commercialisation,
vous recevrez
un guide
pour aider
les agriculteurs
de votre
région
à
tirer
profit
de cette
nouvelle
tendance
touristique.
Du temps
pour des
petites
discussions
de groupe
permettra
les participants
à
partager
ce qui
se passe
dans leurs
régions
et provinces.
|
|
Deb
Lethbridge
Public
Relations
Counsil
Ontario
Federation
of Agriculture |
| |
Deb
Lethbridge,
originaire
de Moose
Factory
en Ontario,
a commencé
à
s’intéresser
aux agriculteurs,
à
l’agriculture
et aux
politiques
agricoles
à
l’âge
de onze
ans après
avoir
entendu
le député
Eugene
Whelan
condamner,
avec une
colère
inhabituelle,
la politique
relative
au taux
d’intérêt
de la
Banque
du Canada
qui causait
la faillite
d’un
grand
nombre
d’agriculteurs
partout
au pays.
Mme Lethbridge
a œuvré
comme
adjointe
de circonscription
et assistante
juridique
pour le
compte
de plusieurs
députés
et députés
provinciaux
de l’Ontario.
De 1990
à
1995,
elle est
entrée
au service
du ministère
de l’Agriculture,
de l’Alimentation
et des
Affaires
rurales
en qualité
de directrice
des communications
au bureau
d’Elmer
Buchanan.
Deb Lethbridge
possède
également
une vaste
expérience
des communications,
des relations
avec les
média
et elle
a occupé
le poste
conseillère
experte
en organisation
pour l’industrie
privée,
les associations
d’employés
et les
syndicats.
Elle a
ensuite
intégré
la Fédération
de l’agriculture
de l'Ontario
(FAO),
en septembre
2001,
afin de
mettre
en œuvre
un programme
de relations
avec le
gouvernement
et un
projet
de communication
directe
pour le
compte
de Ontario
Farmers.
Mme Lethbridge
occupe
actuellement
un poste
de Public
Relations
Counsel
pour la
FAO. Elle
travaille
actuellement
à
un projet
intitulé
«Contrat
avec les
consommateurs»,
qui constitue
le titre
provisoire
d’un
plan ambitieux
dans les
domaines
des communications
et de
l’organisation
et qui
a pour
but d’assurer
aux agriculteurs
de l’Ontario
une base
d’appui
plus étendue
avec les
consommateurs
urbains,
les médias
et le
gouvernement.
Au cours
de la
conférence,
Mme Lethbridge
parlera
de la
manière
dont la
production
agricole,
au même
titre
que les
secteurs
des services
généraux,
représentent
des milliards
de dollars
chaque
année.
Elle expliquera
que le
manque
de sensibilisation
envers
l’agriculture
et le
scepticisme
envers
la science
du grand
public
mettent
sérieusement
au défi
les agriculteurs
partout
au Canada.
Ces défis
englobent
la démographie
changeante,
l’urbanisation,
la viabilité
économique,
les croissances
rapides
de la
production
agricole
à
l’échelle
mondiale,
les politiques
commerciales
nationales
et internationales,
et ils
ont une
incidence
énorme
sur les
agriculteurs
de l’Ontario,
la classe
agricole
et la
société
en général.
Les consommateurs
sont davantage
sensibilisés
aux questions
relatives
à
la protection
de l’environnement
et à
la salubrité
des aliments,
mais ils
se posent
encore
des questions
au sujet
des rôles
du gouvernement
et des
agriculteurs
en ce
qui concerne
le maintien
de l’intégrité
des pratiques
agricoles
écologiques.
En raison
des enjeux
majeurs
tels que
la biodiversité,
la biosécurité,
le changement
climatique,
les émissions
de gaz
à
effet
de serre,
la qualité
de l’eau
et la
disponibilité
en eau,
les consommateurs
doivent
disposer
de renseignements
précis
en vue
de comprendre
et d’aider
les agriculteurs
à
faire
face à
ces enjeux.
|
|
Bryan
Walton
Vice-Président,
Bureau
de l’Ouest
Conseil
canadien
des distributeurs
d’aliments
|
| |
Bryan
Walton
naquit
à
Westlock,
Alberta
mais fût
élevé
à
Edmonton.
Il fréquenta
l’Université
de l’Alberta
et reçu
un baccalauréat
en science
en 1975
et une
maîtrise
en science
en 1979.
Suivant
l’obtention
de sa
maîtrise,
M. Walton
exerça
son poste
d’adjoint
exécutif
au Ministre
de l’agriculture
de l’Alberta
de 1979
jusqu’à
1982.
De 1982
à
1987 Bryan
Walton
se joint
au Département
de l’agriculture
de l’Alberta
comme
co-Directeur
de Commerce,
travaillant
surtout
dans le
domaine
de la
commercialisation
internationale.
Il devint
par après
le Directeur
de Commerce
pour le
département.
En 1987,
M. Walton
établit
le premier
bureau
de l’Ouest
du Conseil
canadien
des distributeurs
d’aliments
où
il exerce
aujourd’hui
le poste
de Vice-président
responsable
pour toutes
les opérations
du Conseil
dans l’Ouest
du Canada
et également
pour le
dossier
national
sur la
salubrité
alimentaire.
À
part de
ses contributions
au CCDA,
Bryan
Walton
est un
membre
du Conseil
de l’agriculture
et de
l’alimentation
de l’Alberta,
Président
de l’Association
de chaîne
d’approvisionnement
en alimentation,
conseiller
pour le
Programme
canadien
d’adaptation
à
la salubrité
alimentaire,
et membre
sur le
comité
consultatif
de l’Institut
canadien
de la
recherche
sur la
salubrité
alimentaire.
Il est
aussi
conférencier
à
plusieurs
événements
provinciaux,
nationaux,
incluant
ceux organisés
par l’Institut
de la
commercialisation
alimentaire
et par
les Distributeurs
d’aliments
internationaux.
La présentation
de Brian
Walton
abordera
l’importance
de lier
les initiatives
de la
salubrité
alimentaire
au long
de la
chaîne
d’approvisionnement.
La salubrité
alimentaire
est une
des questions
les plus
importantes
pour l’industrie
alimentaire
et devrait
être
un thème
prioritaire
de discussion
pour tous
les partenaires
sur la
chaîne
d’approvisionnement.
Les consommateurs
détiennent
une confiance
implicite
que les
producteurs,
fabricants
et détaillants
entreprennent
toutes
les bonnes
pratiques
quand
il s’agit
de la
salubrité
alimentaire.
Un montant
de travail
énorme
a été
effectué
sur la
salubrité
alimentaire,
est en
cours
actuellement
ou est
en étude.
Au cours
des dernières
trois
années
il y a
eu une
augmentation
dans la
collaboration
ayant
trait
à
la salubrité
alimentaire
entre
les partenaires
de l’industrie
et le
gouvernement.
Malgré
ce progrès,
il y existe
encore
des défis
importants
quant
à
l’exécution
de programmes
de salubrité
alimentaire.
Informez-vous
sur les
façons
dont les
commerçants
d’épicerie
rencontrent
ces défis
et sur
les éléments
de grande
envergure
aujourd’hui
et dans
l’avenir.
|
|
Dr.
Ed Mahoney
Professeur
et spécialiste
en vulgarisation
Département
des parcs,
des loisirs
et des
ressources
touristiques
de la
Michigan
State
University.
|
| |
Le
Dr Ed
Mahoney
est un
professeur
et spécialiste
de développement
au nouveau
département
de la
communauté,
de l’agriculture,
de la
récréation
et des
études
de ressources
à
la Michigan
State
University.
Le Dr
Mahoney
possède
aussi
un doctorat
en économie
et commercialisation
de ressources
naturelles
avec concentration
sur l’agriculture
à
petite
échelle
et sur
les entreprises
de ressources
naturelles.
Un des
domaines
de spécialisation
sur lequel
Ed se
concentre
depuis
les dernières
dix années
est la
diversification
des recettes
de l’exploitation
agricole
et de
l’exploitation
d’élevage
par l’entremise
de commerces
alternatifs.
Le Dr
Mahoney
est un
conférencier
habituel
à
des conférences
nationales
et d’états
et possède
une expérience
à
travers
le Canada
y inclut
l’Ontario,
l’Alberta,
la Colombie
Britannique
et la
Saskatchewan.
Il est
conseil-expert
pour de
nombreuses
organisations
et entreprises
provinciales,
nationales
et d’état.
Le Dr
Mahoney
est aussi
un recherchiste
engagé
et a publié
de nombreux
rapports
sur la
diversification
des exploitations
agricoles
et exploitations
d’élevage.
Le Dr
Mahoney
travaille
présentement
sur des
efforts
de diversification
pour le
Département
de l’agriculture
des États-Unis
et pour
le Département
de l’agriculture
du Texas.
La présentation
de M.
Mahoney
portera
sur la
façon
dont les
exploitations
agricoles
et les
exploitations
d’élevage,
au Canada
et aux
États-Unis,
diversifient
les sources
de leurs
recettes.
Les recherches
démontrent
que les
exploitations
qui réussissent
le mieux
sont celles
qui s’intègrent
à
de nouvelles
entreprises,
qui sèment
et transforment
des produits
à
valeur
ajoutée
et qui
se diversifient
en adoptant
de nouveaux
objectifs
de commercialisation
et de
nouvelles
méthodes
de distribution,
et ce,
dans le
but d’accroître
le rayonnement
et la
consommation
de leurs
produits.
Il parlera
aussi
des façons
dont les
agriculteurs
et les
éleveurs
peuvent
diversifier
avec succès
leurs
opérations
et commercialiser
les produits
qui en
résultent.
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Financé en partie
